17/04/2025
Juan Vasco Martínez de Supermercados Unidos: “No estamos en condiciones de aceptar aumentos en productos cuyo costo es 80% dolarizado”
Fuente: telam
Los comercios de grandes superficies se mantienen firmes ante los aumentos de precios propuestos por los productores de alimentos, a pesar de la suba del dólar
>La creciente presión sobre los precios de los productos de consumo masivo y la caída en el consumo reflejan una tensión constante entre los supermercados y los fabricantes de alimentos en Argentina. Juan Vasco Martínez, director ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), expresó de manera clara y directa su postura ante las nuevas listas de precios que varias empresas productoras de alimentos intentaron imponer tras la reciente devaluación. La situación, que se da en un contexto de alta inflación y restricciones cambiarias, genera un escenario de negociación delicada.
En diálogo con “La verdad nos sorprendió que el día lunes, justo cuando comenzó a funcionar el nuevo esquema cambiario, las cuatro grandes aceiteras enviaron listas de aumentos del 9% en sus productos”, indicó Vasco Martínez, subrayando que, en un marco donde los consumidores estaban reduciendo sus compras, un aumento de esta magnitud resultaba difícil de justificar.
El director de ASU explicó que, en primer lugar, se trató de un tema de sostenibilidad del mercado. Los supermercados grandes ya rechazaron las nuevas listas con incrementos, y destacaron que las empresas debían justificar adecuadamente cualquier aumento. Según Martínez, esta no era una cuestión solo de los supermercados grandes, sino también de los comercios regionales y locales, que se unieron al rechazo de los incrementos.“Nosotros no estamos en condiciones de aceptar estos aumentos, principalmente porque el mercado no puede absorberlos”, señaló. Este rechazo no solo se limitó a los aceites, sino también a otros productos de consumo masivo, como cereales, harinas y productos de limpieza.
Uno de los puntos más álgidos que destacó Martínez fue el de los productos cuyo costo está estrechamente vinculado al dólar. Según el director de la Asociación de Supermercados Unidos, los productos cuyos costos superan el 80% de su valor en componentes dolarizados no podían ser objeto de subas tan significativas sin una justificación adecuada.El director de ASU también resaltó las nuevas tendencias en el comportamiento del consumidor. En medio de esta caída del consumo, los argentinos han comenzado a priorizar productos de marcas más económicas, en muchos casos optando por marcas propias de los supermercados. Este fenómeno, según Martínez, muestra una adaptación del consumidor que ya no ve a las marcas propias como una opción inferior en calidad, sino como una alternativa más accesible en términos de precio.
“Las marcas propias, que anteriormente tenían una mala imagen por parte del consumidor, hoy son una opción cada vez más elegida”, explicó Vasco Martínez. Además, agregó que productos básicos como harinas y aceites han sufrido menos variación en las compras debido a que el consumidor sigue priorizando la compra de estos productos esenciales, mientras que aquellos que no son estrictamente necesarios, como bebidas alcohólicas o gaseosas, han sufrido mayores caídas en ventas.“El pan de molde importado de Brasil, por ejemplo, se vende a un precio más bajo que el de producción local, a pesar de que el trigo utilizado es argentino”, comentó Vasco Martínez, aludiendo a la competencia que generan los productos importados frente a los nacionales.
El panorama no es menos desafiante para los supermercados más pequeños o regionales. Aunque la mayoría de los grandes establecimientos se resisten a los aumentos, los comercios más chicos también enfrentan dificultades debido a la competencia de precios y la presión por mantener márgenes de ganancia razonables. Sin embargo, según Martínez, la estrategia debe ser no solo rechazar aumentos, sino también mejorar la fidelización del cliente, asegurando que los consumidores encuentren los mejores productos al precio más bajo posible.El rechazo de los supermercados a aceptar aumentos especulativos es solo una parte de la historia. En los próximos días, las negociaciones con los proveedores continuarán, buscando llegar a un acuerdo sobre el precio de los productos. No se esperan aumentos drásticos, pero las presiones tanto de las empresas productoras como de los consumidores seguirán influyendo en los próximos movimientos de los supermercados en Argentina.
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Fuente: telam
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