En esta instancia, la Expo cuenta con la participación de más de 200 expositores, disertaciones, jornadas de capacitación, hectáreas de demostraciones, tours, atracciones diversas y espectáculos en vivo.

Durante el acto inaugural, Costamagna destacó: "Lo que vemos hoy aquí es la muestra de lo que significa esta exposición para la provincia y para la Región Centro. Es el reflejo y la retribución, si se quiere, a muchos hombres y mujeres, muchas familias que conforman esta gran cadena de valor, esta gran estructura lechera que tenemos en Santa Fe. Producción que tiene que ver con nuestros padres, con nuestros abuelos, con los inmigrantes, con decenas de empresas que hoy se han consolidado, no sólo en la provincia, sino que están a la vanguardia a nivel nacional".

"Santa Fe exporta prácticamente el 35% de lo que industrializa. Y este gran conglomerado está conformado por casi 3.500 tambos y 500.000 vacas lecheras que conforman un escenario que todos queremos y que tienen que ver con la transformación en origen, con la incorporación de tecnología, con la generación de valor agregado, la capacitación y el oficio, y todos esos aspectos que redundan en  crecimiento equilibrado y territorial", agregó el ministro.

Asimismo, el funcionario provincial señaló: "Si hay alguien que merece el reconocimiento de todos, es el productor lechero. ¿Y por qué digo esto? Porque en esta situación grave que estamos transitando, climáticamente hablando, le ha puesto toda la creatividad, le ha puesto toda la tecnología y le ha puesto todas las cuestiones que tecnológicamente van a permitir sostener la producción láctea en la provincia y en el país”.

"Ese reconocimiento, y aprovechando la presencia de funcionarios nacionales, debe llegar con acciones claras: Es absurda la Resolución del Banco Central vinculada al 5% de stock de granos, que no permiten que nuestros productores puedan tomar créditos con tasa subsidiada. Los tres gobernadores de la Región Centro se han pronunciado al respecto, y también solicitaron que la lechería sea reconocida como economía regional, para que tenga las mismas condiciones monetarias que tiene hoy la soja; porque a la transformación la producen miles de tamberos, miles de ganaderos, miles de productores porcinos, avícolas, que hacen de los cereales la producción de alimentos. Si no entendemos esto, difícilmente podamos entender cómo resolver los problemas y tener los diagnósticos y la forma de hacerlo en forma adecuada", concluyó.

Por su parte, el director Nacional de Lechería, Arturo Videla, detalló: "Estamos convencidos de que este sector es parte de la solución de los problemas en nuestro país. Siempre digo que se puede producir leche en el norte, en el centro y en el sur de nuestro país,  pero también se puede generar trabajo directo e indirecto. Esta es una economía regional que merece ser acompañada por decisiones políticas".

La intendenta de la ciudad de Esperanza, Ana María Meiners, afirmó: “Para mí es un honor darles la bienvenida a esta muestra que es una de las más destacadas del calendario regional anual. Es un evento muy especial dedicado a uno de los productos más importantes e históricos del sector agroalimentario”.

PRESENTES

Además de las mencionadas autoridades, participaron del acto la secretaria de Agroalimentos, María Eugenia Carrizo, el secretario de Industria, Claudio Mossuz, el director Provincial de Producción Lechera y Apícola, Abel Zenklusen y demás funcionarios del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe; autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba; el senador provincial Rubén Pirola; la presidenta del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Sandra Mayol; los decanos de las facultades de Agronomía y Veterinaria; los integrantes del departamento ejecutivo y concejales locales; y los representantes de la Sociedad Rural del departamento Las Colonias.

CONVENIO CON INTI

Además, durante la jornada se firmó un convenio entre la cartera productiva y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, el mismo permite un uso compartido de las instalaciones del laboratorio del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología para que se puedan instalar equipamientos que posibiliten brindar servicios al sector productivo.

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